Servings: 1 person

Ingredients: 

• 1/2 of instant quick oats 

• 1/2 water 

• 1/2 of milk (I used evaporated milk because that is what we use in Peru) 

• 1 teaspoon of brown sugar (can also use refined white sugar) 

Optional:

• 1/2 banana  (sliced) 

• 1 strawberry (diced) 

• Cinnamon powder

Instructions: 

1. In a small pot, bring 1/2 of cup of water to a boil.

2. Once water is boiling, add 1/2 of instant oats and set heat to medium for 2 minutes. 

3. Then add 1/2 of milk and 1 teaspoon of sugar and stir.  Cook, stirring occasionally, until the oats are soft and have absorbed most of the liquid, about 5 minutes.  Remove from the heat, cover and let stand for 2-3 minutes.  **Thin oatmeal with a little more milk, if desired**

4. Pour oatmeal into a small bowl, sprinkle cinnamon, add fruits as your toppings. Serve and enjoy. 

En Español

Porciones: 1 persona

Ingredientes:

• 1/2 de avena rápida instantánea

• 1/2 agua

• 1/2 de leche (usé leche evaporada porque eso es lo que usamos en Perú)

• 1 cucharadita de azúcar morena (también puede usar azúcar blanca refinada)

Opcional:

• 1/2 plátano (en rodajas)

• 1 fresa (cortada en cubitos)

• Canela en polvo

Instrucciones:

1. En una olla pequeña, haz hervir media taza de agua.

2. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue 1/2 de avena instantánea y ajuste el fuego a medio por 2 minutos.

3. Después agregue 1/2 de leche y 1 cucharadita de azúcar y revuelva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave y haya absorbido la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 2-3 minutos. ** Para afinar la avena, agrega un poco más de leche, si lo desea **

4. Eche la avena en un tazón pequeño, espolvoree canela, agregue frutas como sus ingredientes. Servir y disfrutar.